Tủ lạnh Hitachi Inverter 474 Lít R-G620GV

Ngăn Chân Không

*Hình ảnh chỉ dùng cho mục đích minh họa.

Bảo quản thịt, cá, sản phẩm từ sữa và thực phẩm đã chế biến

Thiết kế Ngăn chân không độc đáo của Hitachi tạo môi trường áp suất khoảng 0.8atm, hạn chế quá trình Oxy hóa, nhờ đó bảo đảm thực phẩm luôn tươi ngon đồng thời giữ lại các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm. Hơn nữa, ngăn được thiết kế với cấu trúc kín giúp giữ ẩm, ngăn ngừa tình trạng mất nước trong quá trình bảo quản thực phẩm.

*Chân không là khoảng không gian có áp suất thấp hơn so với áp suất khí quyển. Áp suất trong Ngăn chân không khoảng 0.8atm, thấp hơn so với áp suất khí quyển.
 

Giữ trọn vị tươi ngon với Chất xúc tác
Platinum mới

Chất xúc tác Platinum chuyển hóa các thành phần mùi từ thịt, cá tạo ra lượng Carbon dioxide lớn hơn so với chất xúc tác quang hóa thông thường. Carbon dioxide hòa tan vào lớp nước trên bề mặt thực phẩm tạo cho bề mặt có tính acid nhẹ, từ đó ức chế hoạt động của các enzym và giữ thực phẩm tươi ngon.

Hai vùng nhiệt độ

Bảo quản thực phẩm mà không làm đông lạnh, bằng cách lựa chọn Chế độ chân không Sub Zero cho các loại thực phẩm như thịt, cá và thức ăn đã chế biến, và Chế độ chân không Chiller cho các thực phẩm như rau quả và đậu phụ. Cách này giúp ngăn ngừa việc giảm hương vị và cấu trúc do làm đông lạnh thực phẩm.

Ngăn Rau Quả Aero-care

Hiệu quả của Platinum trong bảo quản rau quả

Thiết kế độc đáo giúp duy trì độ tươi ngon và chất dinh dưỡng trong rau quả, Ngăn rau quả Aero-care bảo quản thực phẩm dưới tác dụng của Chất xúc tác Platinum, tăng cường sản sinh Carbon dioxide để kiểm soát quá trình hô hấp của rau quả, hạn chế tối đa sự mất dưỡng chất và ngăn ngừa quá trình làm giảm độ tươi ngon của rau quả.
Ngoài ra, thiết kế cải tiến với cấu trúc kín làm tăng độ ẩm, kết hợp với Bộ kiểm soát độ ẩm tạo ra lượng hơi ẩm nhiều hơn, giúp rau quả duy trì trạng thái tối ưu, độ tươi ngon và chất dinh dưỡng.

Chất xúc tác Platinum

Các thành phần mùi khi tiếp xúc với chất xúc tác bị chuyển hóa thành Cacbon dioxide và nước.

*Hình ảnh chỉ dùng cho mục đích minh họa.

Độ tươi ngon sau 3 ngày bảo quản

*Giá trị K của thịt ức gà

Thấp hơn khoảng8%

*Giá trị K của cá tráp biển

Thấp hơn khoảng5%

*Giá trị K của Cá ngừ

Thấp hơn khoảng0.7%

Chất dinh dưỡng sau3 ngày bảo quản

EPA trong Cá thu

Cao hơn khoảng27%

Vitamin E trong Cá cam Nhật Bản

Cao hơn khoảng15%

DHA trong Cá sòng

Cao hơn khoảng7%

Kiểm nghiệm bởi Hitachi. Hiệu quả khác nhau tùy vào từng model và điều kiện bảo quản.

*Giá trị K là chỉ số đo độ tươi ngon của thực phẩm.

Thấm gia vị nhanh hơn

Ngăn chân không loại bỏ không khí trong thực phẩm lưu trữ, giúp gia vị dễ dàng được hấp thụ ở tốc độ nhanh hơn* làm giảm thời gian sơ chế thức ăn cần thiết.

Ngăn mát

Ngăn chân không

Củ cải đường có đường kính 10mm, ngâm trong 3 giờ.

*Kiểm nghiểm bởi Hitachi. Hiệu quả khác nhau tùy vào từng model và điều kiện bảo quản.

Giảm tình trạng mất nước trong thực phẩm

Tình trạng khô thực phẩm được giảm thiểu. Bạn có thể bảo quản thực phẩm đã mở và các món ăn bạn muốn lưu trữ trong thời gian ngắn mà không cần bọc lại.

Giăm bông thái lát (sau 24 giờ)

Ngăn mát

Ngăn chân không

Pho mát thái lát (sau 24 giờ)

Ngăn mát

Ngăn chân không

Nguồn: Hitachi